由塔可餅建造的城市 — Mexico city, Mexico
墨西哥對我來說一直是個陌生的國家，雖然對美國來說他是最近的鄰居，但是除了街頭巷尾的墨西哥菜，還有在各個地方打工的移民們之外，我對他們的文化與生活其實還只停留在一些影集與電影之中。對於紐約來講，最熟悉的地方應該是Cancun這個墨西哥東南部的度假城市吧，可是那裏的觀光景點好玩是好玩，但與真正的墨西哥似乎還有段距離，所以我一直想去墨西哥最大的首都城市Mexico City看一看，體會一下當地的生活。
在紐約仍然櫻花綻放的4月，我買了機票從紐約飛往墨西哥城，我搭禮拜五下午兩點的飛機出發，到達墨西哥Aeropuerto機場是下午六點的事了，一下飛機，就感受到迎面而來的熱帶氣息，雖然跟台灣比起來墨西哥城是高原地形涼爽多了，但是也還是比目前早春的紐約熱了不少，我出了機場，搭上計程車前往接下來一個禮拜的旅館，途中看到的街景新舊交錯，而且很多沒什麼規律的建築物，讓我有種熟悉的感覺，這點的確跟台灣還滿像的。
到了位於Roma Sur (南區)的Sonders旅館，Sonders是美國的一家新創公司，標榜著像是Airbnb一樣的公寓體驗，但是Check in跟開門全部是用他們的App來管理，之前有在Airbnb看到他們的房間，基於興趣這次來墨西哥就決定要體驗一下，另外就是他們標榜有高網速，對於需要遠端工作的我也是一個不錯的選擇。
墨西哥城的觀光客主要都會住在Chapultepec Park周圍，號稱是北美洲最大的城市公園，比中央公園還大，公園北邊有最高級的Polanco區，公園東邊的Condesa與Roma區，和遠一點的Centro舊城區。
Roma區這裡算是墨西哥城的鬧區，大概等於台灣的大安信義區的感覺，也是Netflix電影Roma中取景的地方，由於是禮拜五，這裏晚上的街道還滿熱鬧的，都是賣塔可或小吃的攤販，旅館周圍也有不少夜店，在旅館安置好行李之後，我就趕快查了一下周圍的餐廳，雖然有不少有趣的選擇，不過我想第一天還是不要嘗試街頭攤販，萬一拉肚子整個旅程就毀了。轉而選擇最近的一家連鎖塔可店，Taco Naco Condesa，雖然評價只算普通，但是我想連鎖店最能夠作為比較這裡Taco的標準。
Condesa是在Roma區旁邊的一個比較清幽，以復古的街道以及公園著名的一個小區，也是觀光客喜歡住的一個區域。而Tacoria是在墨西哥城常看到的一個名稱，意思是專賣塔可餅的餐廳，這裏塔可餅餐廳的密度大概是世界第一多吧，街上的小吃，攤販賣的多半也是各式各樣的塔可餅，這裡的每個人都喜歡吃塔可餅，可以說三餐都靠塔可餅解決也不為過，而墨西哥城最著名的是這裡的Al pastor taco，翻成中文叫牧羊人風塔可，是像沙威瑪或Doner Kabab一樣把肉醃過之後組合成一大個肉柱，放在專用的旋轉烤架上烤，然後用刀削下來放在塔可餅上吃，不過不同的是這裡會用中東不吃的豬肉。
我在這裡隨便找了一個位子坐，服務生似乎也滿習慣觀光客了，給了我英文的菜單，然後我就點了他推薦的Al pastor，豬頭肉和仙人掌塔可餅，還有一盤用來配Nachos的酪梨醬，在等待的期間，服務生端上了一個醬料拼盤，這裡的人吃塔可基本上都會配一副這種有各式醬料的拼盤，裡面基本上都會有Salsa Fresca(番茄洋蔥跟香菜加Lime，又名pico de gallo或直接叫Salsa)，Lime，Salsa Roja(紅辣醬)跟Salsa Verde(綠辣醬)加上各式不同的醬組合，紅綠辣醬的配方每家都不同，但基本上紅辣醬是加番茄還有烤過的蔬菜，配上乾辣椒或烤過的辣椒，而綠辣醬則是用青番茄等蔬菜與辣椒做成的，每家餐廳都會上這麼一大堆醬料，可見這裡的人吃塔可餅時對於醬料可是非常講究的，過了一會兒塔可餅終於上來了，基本上這裡多數用的都是Corn Tortilla，也就是玉米做的塔可麵皮，算是傳統的吃法，塔可本身料很單純，不會像美國加米飯或豆子之類的到塔可裏，就只有料跟兩塊餅，放兩塊是因為玉米麵皮比較容易破，而醬汁和蔬菜還要自己加，但是一口咬下去，雖然沒有到驚為天人，但果然是好吃，這裡塔可餅的水準真的很高。在解決了晚餐之後，我就回到街道對面的旅館休息，準備明天的行程了。
Day 2: Xochimilco
因為要準備年底的馬拉松，第二天一大早我就出門慢跑，順便用跑步觀光一下這個城市，早上的街道出乎意料的乾淨，沒有街頭攤販的街道看起來寬敞許多，Roma區也不愧是鬧區，即使是一早也有不少的特色咖啡廳以及賣Brunch的餐廳，我從Roma Sur跑到北邊的Roma Norte，再往西從Condesa跑回來，其中Condesa不愧是觀光客最喜歡住的區域，沿途的古典平房以及林蔭大道非常適合慢跑。
我經過了公園而來到路線的終點，El Moro Churreria，Churreria顧名思義是專賣Churro的餐廳，中文叫吉拿棒，是西班牙傳到這裡的一種西班牙油條，以前在台灣的時候還很少聽過，不過近年來似乎越來越流行了，在主題公園或各種小吃攤販都常常看到，是早餐或下午茶常見的甜點。幸好剛跑完步不用煩惱熱量的問題，我在這裡點了一份Churro套餐，配上墨西哥熱可可。在這裡早餐吃Churro配巧克力好像是一種傳統，而沒有賣咖啡的。而墨西哥的Maya文明同時也是巧克力的發源地，據說當時的享用法就是喝加入香料的可可飲料。所以這裡的熱可可相較下沒那麼甜，而會加入一些其他香料像陳皮或肉桂，還滿特別的，剛炸出來的Churro也很好吃，相較其他地方給了很長一條，吃得相當過癮。
回旅館盥洗之後就是今天的主要行程Xochimilco，Xochimilco是在墨西哥城南邊的一條運河與城鎮，是由Aztec文明在墨西哥城南方的墨西哥湖所留下的遺產，當初他們在湖泊周圍填土建造了許多人工島，稱為Chinampas，用來種植各式花卉，然後人工島嶼之間與運河連結，成為了一個奇妙的水上世界，Xochimico的名字也是從那瓦特爾語”種花的地方”而來，在19世紀是花卉貿易與軍事的重要據點，現在則被聯合國教科文組織指定為世界遺產之一，以保留此地獨特的文化與自然景觀。
在運河上有著彩色的小型船隻，稱為Trajineras，在運河上載著觀光客遊覽，享受音樂和美食，我今天要參加的就是這類的行程。我坐了Uber來到了南方Xochimilco的入口之一，在這裡與導遊和同團的人集合之後，就上了Trajinera小船，開始在運河遊覽。由於是週末，運河上真的是非常的熱鬧，滿滿的各式船隻，有小販穿梭其間，只靠雙腳就穩穩地站在船上，賣著傳統的點心或是烤玉米小吃，也有不少船正開著派對，載著已經喝茫的乘客漫遊在河上。導遊也提供我們各式小吃，還有教我們怎麼自己搗碎酪梨，比賽製作酪梨醬，最後大家也在船上乾杯，一邊喝著瑪格麗特調酒與啤酒，一邊享受Nachos和點心在河上游覽。
途中導遊在中途點靠岸讓我們去參觀了一個Chinampas浮島花園，上面有展示各式的花卉，還有著名的墨西哥國寶Axolotl，是一種水生有尾巴的兩棲動物，據說是最接近魚類的兩棲動物，可以證明魚類演化成兩棲類的過程，Xochimilco也是許多瀕危物種的棲息地。
在結束行程之後，我在港口邊走了點路醒醒酒，就繼續搭Uber去大學城區參觀，Ciudad Universitaria，是在墨西哥城南方的墨西哥自治大學(UNAM)的校區，在1950年建成，其中以廣闊的綠色空間，後現代風格的建築聞名，除了校園以外，也有劇院以及博物館，還有墨西哥最大的體育館，是墨西哥城各式文化活動的中心。
到了大學城才發現，今天剛好正在舉辦Fiesta del Libro y la Rosa，中文叫”書與玫瑰節”，是大學鼓勵閱讀的一個書展，雖然看不懂西班牙文的書，但是還是可以來體驗一點這裡的文青氣氛。在展覽繞一圈之後，我又去旁邊的大學藝術博物館參觀，剛好有舉辦一個以世界各地兒童玩的遊戲為主的展覽還滿有趣的。
參觀完這裡，我正在思考晚餐要怎麼解決，由於昨天吃的是一般的塔可餅，今天想找個比較高級的餐廳比較看看，就臨時決定去San Angel Inn的餐廳，San Angel Inn位於墨西哥城Roma區南方的一個小山丘上，附近有許多餐廳跟旅館還有精品店，算是這邊滿高級的一個住宅區吧，到了餐廳幸好時間還早不用等，就直接穿過花園入座，整個中庭結合墨西哥傳統元素真的是滿漂亮的，在這裡點了一份看起來滿精緻的肋眼牛排塔可餅，每日濃湯以及一杯瑪格麗特，為今天的行程畫下了一個句點。
Day 3: Teotihuacan
今天安排要去墨西哥城北方另一個有名的景點，Teotihuacan遺跡參觀，一大早就前往公園附近的一家咖啡店與旅行團會合，搭上了大巴往北出發，第一站是三種文化廣場(Plaza de las Tres Culturas)，是阿茲特克人過去的城市遺跡，哥倫布時期建立的天主教教堂，與獨立之後的建築並列之廣場所以稱為三種文化，50年前這裡發生過一場抗議者被屠殺的事件，所以也有一個紀念碑紀念獨立後發生的這場悲劇。在這裏導遊向我們解釋墨西哥的歷史，以及形成現在墨西哥的文化進程。
第二站是瓜達露佩聖母聖殿(Basílica de Santa María de Guadalupe)，由於這裡的人太多，導遊要停到對面的小販區放我們下車，再讓我們走過去，一進來看到的是非常壯觀的傘型屋頂，這裡是拉丁美洲最重要的天主教朝聖地之一，是為了紀念墨西哥與整個美洲的守護聖人瓜達露佩而建。
走進了教堂廣場，看到了周圍都是教徒們送上的花與祈禱的蠟燭，就像台灣寺廟的進香與供品一樣，在美國的教堂似乎比較少見？導遊跟我們解釋這裡分為舊教堂與新教堂，舊教堂是16世紀西班牙的巴洛克風格，但由於地層下陷的關係慢慢傾斜，而在1976年建造了現代風格的新教堂，新教堂有著現代風格的傘型圓頂，周圍的彩色玻璃也像是現代的拼貼藝術一樣，教堂裡則是擺著像天燈一樣的燈具與現代風的裝飾，據說瓜達露佩聖母神殿象徵的是墨西哥與天主教傳說的融合，這個教堂很好的表現出了這個風格，整體來說非常漂亮。
在參觀完教堂之後，我們又爬上旁邊的一個小山叫特佩亞克山(Cerro del Tepeyac)，穿過了漂亮的花園，上面有一座小教堂叫Capilla del Cerrito，這裡是傳說中聖母第一個顯現的地點，裡面也擺著聖母的畫像，從這裡可以看到整個教堂廣場與新舊教堂，真的是很壯觀，之後我把握時間再去教堂裡看了一下，最後大家回到小販區等遊覽車回來載人，在等車的時候看到這邊賣著天主教紀念品的各家小販，只能說墨西哥的教會真的跟台灣的宮廟很像啊。
之後又坐了50分鐘的車，到達了一個觀光販賣店以及餐廳，在這裏店家的人向我們示範怎麼把仙人掌做成龍舌蘭，順便推銷我們各種特產，我們在這裡用了餐之後，終於到達今天的主角Teotihuacan。
Teotihuacan是在西元一世紀左右建立，七世紀左右沒落的城市，時期早於阿茲特克以及馬雅文明，是美洲古代最早建立的城市，也是最大的城市之一，它的文化，包括金字塔，祭祀等對於後來的阿茲特克人有著不少的影響，後來的阿茲特克人也稱這裡為”眾神誕生之地”。
導遊先帶我們走過了一個遺跡，是這裡保存狀態最好的宮殿，可以從遺跡清楚的看到建築的輪廓，有著四方型的建築結構以及工整的柱子，是當時祭司以及貴人的住所，正當我訝異這裡能保存得那麼好的時候，導遊才和我們說當初挖掘遺跡的時候，有經過復原才變成了現在這個樣子，當年復原的時候有許多爭議，有人說這樣復原反而算是破壞古蹟，現在挖掘的遺跡都只是盡可能的保存原貌而已，但以觀光客的角度來看，能看到完整的建築物還是比看到斷壁殘垣來的有趣。
穿過了遺蹟，走下階梯看到了一條貫穿遺跡南北的六線大道，是這裡的主要道路“死者大道”，也是這座遺跡的骨幹，在北側是月亮金字塔，中段是太陽金字塔，而南邊是羽蛇神廟，我們先來到北邊的月亮廣場，這裡除了最高的月亮金字塔以外，旁邊還有許多小金字塔，月亮金字塔總高46公尺，在上面本來還有一個祭壇，但年代久遠已經無法復原。這裡的金字塔與埃及不同，是為了天文以及祭祀而建，所以並沒有陵墓的設計。本來是可以攀爬到頂端俯瞰整個遺跡的，但由於爬的人太多了加上為了保護遺跡，現在都禁止攀爬。
之後延著死者大道來到太陽金字塔，金字塔總高64公尺，但是由於地勢較低的緣故，高度其實跟月亮金字塔是平行的，不過看起來還是非常壯觀。導遊跟我們解釋Teotihuacan的歷史，這裡當年是一個文明興盛的貿易城市，但是關於這個文明為什麼會沒落，至今仍然沒有一個合理的解釋，只有後來阿茲特克人對這個文明的尊敬留了下來。
我們接下來到達南邊的羽蛇神廟，這邊的廟體由於沒有復原，所以只留下來神廟的基座而已，不過仍然可以想像這個神廟當初的壯闊，在參觀完遺跡之後，我們走過小販街，搭上了巴士回到了墨西哥城。由於時間還早，我就去附近的獨立紀念柱，以及旁邊的鬧區Reforma 22 Mall參觀了一下，這裡的鬧區規劃的也很不錯，真的不愧是北美最大的都市。
晚餐我找到這裡滿有名的一家Taqueria “Orinoco”，來比較這裡名店塔可餅的水準，不得不說這裡的Al pastor塔可餅是我目前吃過最好吃的，多汁的豬肉配上醬汁，蔬菜以及軟糯的餅皮，還有印象深刻的是Chicharrón塔可餅，Chicharrón是西班牙傳來的炸五花肉料理，基本上炸的五花肉就不可能會不好吃了，脆皮與肥肉還搭配上塔可餅，真的是非常美味的一道料理。
Day 4: 工作日
Day 5: 市場之旅
今天我請了半天的假，在中午去拜訪舊城區最大的市場Mercado de San Juan Pugibet，這個市場以各式奇異美食著名，我報名了Trip Advisor上的美食之旅想跟著他們一探究竟。
在市場門口與導遊會合之後，第一站是市場內的Tapas攤，導遊先帶我們吃個火腿Tapas以及西班牙紅酒開胃，再來到第二站的奇異美食攤El gran Cazador Mexico，這裡以販賣各種野味以及昆蟲食材著名。墨西哥人吃昆蟲的文化是從古代阿茲特克人就開始的，以前的人把昆蟲當作是神賜予的食材，在乾旱的地區是寶貴的蛋白質來源，加上墨西哥城位處亞熱帶，雨季之後昆蟲傾巢而出，蚱蜢，螞蟻，甲蟲，資源非常豐富。到了現代，這也成為當地的特色料理之一，吸引我們這些觀光客來一嚐究竟。
導遊將這家店的鹽烤甲蟲以及蚱蜢給我們試吃，老實說這也不是我第一次吃昆蟲，基本上都只是脆脆的像點心一樣，除了燒烤的煙燻味以及鹹味以外，並沒有太多味道。之後又帶我們去旁邊坐下，端上了另一道鱷魚的Tamale(墨西哥粽子)，由於香料的關係也沒有太多野味的味道，大概像是味道稍重一點的雞肉。
在吃完之後我們又拜訪了旁邊的水果攤品嚐熱帶水果，之後又去外面的一家海鮮攤，在墨西哥城其實要吃到海鮮也不容易，因為這裡比較偏內陸，海產資源不多，這裡我品嚐到了這趟旅程唯一的海鮮塔可餅，配上墨西哥辣醬，萊姆以及一杯高湯，稍微體會到墨西哥人的海鮮吃法。
之後導遊又帶我們遊覽著舊城區，來到舊城區東邊的一家酒吧，導遊說這條街是這裡的樂器街，也是街頭音樂與酒吧盛行的地方，之後帶我們進酒吧，並且跟我們解說這裡傳統喝龍舌蘭的方式，美式喝法是在虎口上撒上檸檬汁以及鹽，一口乾下去之後再舔舔虎口，而這裡的喝法是上三杯，一杯龍舌蘭，一杯萊姆汁，一杯Sangrita，是辣醬與番茄汁的混合飲品，由於三杯飲料的顏色剛好和墨西哥國旗很像，所以這個喝法又稱為Bandera(國旗)。
我們在依序三口乾了龍舌蘭之後，繼續參觀舊城區的建築，圖書館以及教堂。
之後又來到另一家餐廳，在這裏品嚐了Empanada(炸餡餅)還有塔可餅之後，最後來到了一家有200年傳統的甜點店Dulcería de Celaya，這裡的傳統甜點與西式甜點不同，主要是以比較簡單的材料，像是蜂蜜，堅果，巧克力等製作出來的點心，像是中式糕餅店一樣，最後導遊給我們一人一個傳統點心，結束了這個美食導覽。
之後我又去導遊推薦的一家冰淇淋店，試試看這裡傳統的手工冰淇淋，這種冰淇淋稱為Nieve，意思是西班牙文的雪，是不含乳類，以水果與砂糖做成，比較接近雪葩或是刨冰，在炎熱的天氣下也別有一番風味。
之後我逛了一下這邊的憲法廣場，旁邊已經關門的文化博物館，以及大教堂之後，走到在藝術宮旁邊，號稱曾為拉丁美洲最高樓的Torre Latinoamericana拉丁美洲塔參觀。從拉丁美洲塔上面可以看到整個廣大的墨西哥城，雖然除了幾棟高樓之外並沒有特別的街景，但是等待太陽慢慢下山，看到街燈亮起，夕陽與街燈的同時照耀給了這個城市一種拉丁美洲的迷幻感覺。在這裡我也意外地遇上了一群來觀光的台灣人，我們交換了聯絡方式，想說之後如果行程方便的話可以一起觀光。
在離開拉丁美洲塔之後，我來到附近的另一家Taqueria Los Cocuyos，這家是在Netflix塔可餅特集中也有介紹到的名店，我點了他們的牛舌，Brisket與Al Pastor塔可餅，還有Quesadilla，就是兩片Tortila夾著料與起司的煎餅，味道是不錯，餅皮跟料都好吃，但是缺少了一點番茄感覺味道有點鹹。最後搭車回去旅館結束了今天的行程。
Day 6: Quintonil
今天也是工作天，但是中午跑出來吃了Chilaquiles，這是一種墨西哥的傳統早午餐菜餚，由炸的Tortilla，配上辣醬，Sour cream，起司與香菜，再加上蛋或是肉類而成，由於製作簡單，在墨西哥很受歡迎。後來回美國我也找過不少Chilaquiles，但都沒有在這家店吃的好吃。
晚上工作結束之後，我到預定的米其林二星級餐廳Quintonil，來體驗看看高級墨西哥菜的味道，這家店位於Polanco區，這裡以高級住宅以及精品聞名，算是墨西哥城最豪華的區域。
一進入店裡，服務生就親切地把我領到吧檯座位，我點了一杯Mezcal做的調酒之後，就開始期待今天的全套菜單了。
前菜是烤生菜心配鳀鱼與洛神花醬，南瓜與番茄沙拉，還有瑪格麗特醬醃干貝配芥末與海苔，每道都是配合當地食材的精品。
接下來是我吃過最好吃的塔可餅料理，叫做“Entomophagy Festival”，中文為”食蟲節”，服務生端上了四個小碟，與裝著Tortilla面皮的碗。四個小碟裡分別裝著四種塔可餅的料，分別為熟成鮪魚肚搭蚱蜢醬與牡蠣，仙人掌沙拉，螞蟻燕麥香腸，以及最特別的螞蟻蛋配酪梨醬。螞蟻蛋墨西哥叫Escamoles，又稱為昆蟲的魚子醬，是昆蟲類最高級的食材，吃起來比較像是奶油或是起司一樣的口感，據說還有壯陽的效果。
服務生告訴我可以自由搭配之後，我就用這四道食材嘗試了幾種塔可餅，每一道菜都是食材的鮮味大爆發，在自由搭配之後更產生了無限的可能性，尤其是酪梨醬與螞蟻蛋的搭配，配上鮪魚肚真的是太好吃了。我每一道都吃得意猶未竟，還叫服務生再送上一籃搭配的玉米餅才把它吃完。
之後廚師在吧檯拿出了碳爐，開始烤下一道菜的鱸魚佐蚱蜢醬，之後端上了一碗玉米茶碗蒸配起司奶蓋與香草油。下一道是烤五花肉與醃貽貝佐綠辣醬，最後是熟成肋眼牛排佐Mole醬，Mole與Salsa不同，是加入高湯與各種香料調製而成的濃厚醬汁，其中包括可可粉的Mole會呈黑色，是一種在慶典等大菜才會搭配的醬汁，每一道都有相當高的水準。
其中吃到一半的時候，我發現隔壁的夫婦也是從台灣來的就跟他們聊了一下，不過他們犯了跟我以前一樣的錯誤，過於高估自己酒量點了Wine Pairing，最後太太喝到有點不太舒服，可惜了這些美食。
最後上來的是甜點，仙人掌冰淇淋佐魚子醬，羅望子與牛奶做成的傳統蛋糕，還有收尾的拿鐵咖啡。整體來說水準很高，超出我的預期，尤其是中間的”食蟲節”更是可以登上我吃過餐廳的十大名菜之一了，沒想到昆蟲料理可以與塔可餅搭配的這麼完美。
Day 7: 舊城區，教堂，Templo Mayor
隔天我去找了之前在拉丁美洲塔認識的台灣人，因為他們之前說請了一個當地的導遊帶團，就決定今天跟他們一起參觀了。
接近中午我到了他們住的地方，是一個長租的Airbnb，有一個台灣男生來這邊遠端工作了3個月左右，然後其他是他的家人與朋友來拜訪他順便觀光，雖然我也是差不多的感覺，不過能一次來三個月真的下了很大的決心，也因此他對於這邊比較熟悉，找了一個當地商科的女大學生來當我們的導遊。
導遊一開始開車時問我們有什麼想去的地方，看我們似乎沒什麼概念，就準備帶我們去最多觀光客的舊城區了。第一站是藝術宮旁邊叫Casa de los Azulejos(磁磚之家)的建築物，這裡是18世紀於墨西哥城建造的歷史建物之一，如今作為餐廳與咖啡店使用，在舊城區充滿著這種巴洛克風格的建築物，是當初西班牙殖民時期，為了彰顯財富以及當時的流行，而在市中心建立起如同巴黎一樣的方正街道。
導遊帶我們去二樓的一間餐廳解決午餐，順便有機會問問導遊有關這幾天參觀墨西哥的問題，其中我最好奇的就是當地人對這裡政治環境，貧窮問題，以及關於黑道毒品氾濫的問題。由於導遊她的家庭環境似乎不錯，所以也沒辦法很貼切地為我們回答，只能說墨西哥是個很大的國家，就像即使是美國，大城市與中西部的鄉下有很大的差異。那些毒品問題都是在離墨西哥城較遠的洲，所以對她來說也沒有什麼實感。至於經濟與貧窮問題，只能說希望新的政府能改善，但也不是一朝一夕所能改變的事。
在吃飯的時候，我還很巧的遇到了昨天在餐廳遇到的夫妻檔也來這裡參觀，在用完午餐後，我們去參觀了舊城區最有名的教堂，Catedral Metropolitana，是拉丁美洲最古老且最大的教堂之一，以宏大的鐘樓以及華麗的內裝著名，是墨西哥殖民時期建造，也是當地的宗教中心。
在看完教堂之後，我們又去旁邊的Templo Mayor阿茲特克神殿參觀，拜訪過中南美洲教堂的大概都知道，天主教的手段都是把原本的神殿摧毀或是改建成教堂，作為支配與傳教的一部分，所以旁邊就是已經被毀壞的阿茲特克神殿遺跡，這裡留有當初14~16世紀阿茲特克文明的文物，保存著當時人的生活紀錄，以及神殿和周圍交易市場的遺址。
在參觀結束之後，我們去旁邊的一家星巴克休息了一下，然後回到藝術宮與導遊道別，導遊也好心的把我們載到昨天拜訪的Polanco區吃晚餐，這裡有一家華人開的火鍋店，大概是中南美洲也有越來越多的中國人來經商的緣故吧，這裡的火鍋店是出乎意料的道地，我們就在火鍋店互相乾杯，慶祝這個於海外結識的緣分。
Day 8: Cooking class, Lucha Libre
今天的行程是料理教室，現在我去一個新的地方都滿喜歡去找當地的料理教室，一方面是可以了解更多當地的文化，一方面和去博物館或看秀比起來，可以學習不少新的知識。
一大早到達了料理教室之後，老師就先帶我們去逛這邊的市場，首先是街頭的攤販，墨西哥城的攤販非常盛行，幾乎所有人一天都有好幾餐是在攤販解決的，也是所有道地美食的來源，之後帶我們去參觀Tortilla的製作方式，這裡是先將玉米碾碎，做成稱為”Masa”的玉米麵團，再由機器製成餅皮，老師在這裡拿了一塊Masa回去做餅皮。
之後帶我們去參觀市場，由於幾天前才剛逛過另一個市場，所以比較沒有驚喜的感覺，基本上也是帶我們嚐嚐蟲子以及水果，但這次比較深刻的解釋今天會用到的各種材料，其中最有名的就是辣椒，墨西哥以琳瑯滿目的辣椒種類出名，老師一個一個的跟我們解釋各種大小辣椒的差別。
在繞遍市場一圈搜集好材料之後，我們就回到教室開始製作料理，今天的菜單是蔬菜Tamale，Tostada沙拉，玉米餅佐白Mole，以及甜點的玉米鮮奶蛋糕。
雖然是滿簡單的料理，不過在墨西哥料理中，最重要的就是醬汁的製作，這裡老師先教我們做Salsa Roja(紅醬)，首先把辣椒外皮烤熟之後，把焦掉的外皮剝掉，加入鹽，橄欖油，蒜，去皮番茄，用墨西哥大鼎把這些都搗碎之後，做成了沙拉與Tamale基底用的紅醬。之後把切好的蔬菜配上起司，加上紅醬，用玉米葉包起來，蔬菜墨西哥粽子就做好了。
但最費工夫的是下一道菜，白Mole配玉米餅，玉米餅老師教我們用器具把麵團壓平之後，在鐵板上煎熟就好，最複雜的是Mole，雖然之前知道Mole是慶祝的時候才會用的醬汁，但是看到準備過程才知道他的繁雜，基本上是由炒香香料開始，加上Pine nuts，杏仁，芝麻等堅果類，加上洋蔥，大蒜，高湯以及鮮奶油等等慢慢熬煮而成。
最後待所有料理都做好之後，老師帶我們以墨西哥啤酒乾杯，墨西哥粽子有著簡樸的蔬菜美味，而白Mole配玉米餅則是出乎意料的濃醇，一點都感覺不到沒有任何的肉類，之後以玉米鮮奶蛋糕作結，結束了充實的料理教室。
在用完午餐之後，我回到旅館休息，到晚上再次前往藝術宮集合，參加今天晚上的重頭戲，Lucha Libre之旅。
Lucha Libre，原意為自由格鬥，是墨西哥的職業摔角，於1920年代開始發展，之後融合美國職業摔角的形式，加入了自己的特色，其中最有名的就是面具，每一個Lucha Libre的摔角手都有屬於自己的面具，而面具就等於是他們摔角手的生命，當他們的面具被拿下來，以真面目示人的時候，就代表著他們摔角手生命的結束。所以每個摔角手都有各種充滿特色的面具設計，而包含服裝的這些視覺設計也成為墨西哥流行文化的一部分。另外一個特色是有著更多的空中殺法，因為選手相較美國而言體型較小，所以發展出了另外一個以速度為主的摔角風格。而今天要去的Mexico Arena，有著最多的Lucha Libre比賽，號稱是Lucha Libre的聖地。
在與參加導遊團的人集合之後，我們先前往附近的酒吧乾個兩杯Mezcal，在路上與參加的美國人聊天才知道，這個週末有MLB的國外開幕戰，所以很多人都特別飛來這邊看比賽。
在酒吧喝了一輪的Mezcal flight，嘗過各種不同的煙燻味之後，我們就走向Mexico Arena準備觀賞比賽，其中導遊是退役下來的摔角選手，所以也跟我們解釋了不少包含面具文化，以及比賽結構等等的內容，比賽與美國職業摔角類似，分為Tecnicos(好人)以及Rudos(壞人)的結構，來增強比賽的戲劇性，我也入境隨俗的買了一個號稱最受歡迎選手，Mysterio的面具，不過後來才知道他似乎是在WWE比賽的選手？
待我們進入體育館的時候，比賽已經開始了，雖然體育館本身似乎有點老舊，但是場內高昂的熱氣還是震撼了我們，雖然對選手不了解，但是花俏的戲劇風格，各種入場介紹，以及各式各樣華麗的空中殺法也讓我們能十分的投入每場比賽，其中令人印象深刻的是壞人抓住空隙，把好人的面具搶走，讓好人只能雙手護著臉，被壞人狂打，真的很有墨西哥摔角特色。
其中今天的主賽選手是Mistico，他是Mysterio以前的搭擋，所以面具是白色的，他華麗的空中殺法，像是耍雜技一樣的在對手身上轉啊轉的絞技讓人看得很過癮，就這樣在華麗的面具表演之下度過了一個充實的夜晚。
Day 9: Street Taco, Museo Nacional de Antropologia, Chapultepec Park
今天是在墨西哥的最後一天，本來想要悠閒的吃個Brunch，不過因為是週末，旁邊Condesa的人潮真的不少，最後才找到一間旅館的中庭，在這裡吃個有點遲來的Brunch之後，就回去旅館Checkout。
在Checkout結束之後，由於是最後一天了，即使拉肚子也沒什麼關係，所以解除了對Street Taco的封印。馬上去旁邊的攤販吃這幾天來錯過的小吃。首先是一家Pork Cartinas(豬碎肉)塔可攤，他把豬腳還有各種富含膠質的部分，用豬本身的油燉的軟爛，再豪邁地用菜刀切成碎肉，配上他提供的醬汁與洋蔥食用，吃了一口之後驚為天人，老實說比店裡賣的Al pastor塔可餅好吃太多了。另一道是Tacos de Guisado，直譯是燉菜塔可餅，這就像是台灣的便當店，有著許多家常的燉菜，只是換成用塔可餅包來吃，我點了一個像是番茄炒蛋塔可餅，味道也是滿質樸的，算是每天都可以吃的味道。而在路邊拿著小碟，和一堆當地市民一起吃塔可餅，就像是在台灣吃小吃一樣有非常道地的感覺。而且這樣一頓吃下來只要美金2~3塊，怪不得大家都這麼喜歡街頭塔可餅。
吃完路邊美食之後，下午我就跑到這裡最有名的Museo Nacional de Antropologia人類學博物館參觀，這個博物館以墨西哥阿茲特克以及馬雅等古文明的展品與藝術品出名，尤其是阿茲特克的太陽石是最著名的展品之一，展示古代阿茲特克人的天文學知識。
在博物館逛了一圈，除了看到墨西哥古文化遷移的過程，以及這次比較少見到的瑪雅文明之外，博物館內外的各式石碑，雕像讓人印象深刻，沒想到有這麼豐富的各式雕像保留了下來，表現出墨西哥古文明文化的豐富程度。
在離開人類學博物館之後，由於還有時間，我就去看了旁邊的Museo de Arte Moderno(現代藝術博物館)，這裡展示了許多墨西哥著名現代藝術家的作品，庭院的雕刻廣場也有著許多有意思的作品。
在參觀完之後，我就稍微在Chapultepec Park這邊四處走走，由於是禮拜天，許多人都在這個墨西哥城最廣大的公園悠閒的享受著週末的閑靜時光，我也稍微放慢了腳步，慢慢在長椅上享受著在這個城市最後的一天。
待天色漸暗，我穿過了商業區回到了旅館附近，突然開始懷念亞洲料理了，在一家日式居酒屋小酌了一杯，又去另一家台灣餐廳吃吃看這裡的滷肉飯與鳳梨酥。結論是這裡的亞洲料理雖然還Ok，但是真的沒有特別去吃的必要…也算是學到了一課。
待我回到旅館的時候，突然感受到肚子不太舒服，果然中午吃的街頭塔可餅會讓人腸胃不適啊，幸好旅館還讓我上廁所，快速解決問題之後就搭上Uber去機場，等待早上飛往美國的班機。由於這裡很多中轉的班機，所以飛往美國的時間都怪怪的，我到機場的時候，發現有超級多人都躺在機場地板上等候班機到來，雖然有點後悔的想著應該訂個旅館睡到早上才對的，但這時候我也只能入境隨俗，在機場一路待到早上5點多登上回美國的飛機為止。
這次墨西哥城之旅真的讓我對當地的文化了解不少，尤其是對墨西哥料理的知識更是增加了一個層次，每天吃的各式塔可餅，在街頭看到在路邊小販站著吃塔可餅的當地人，讓我感覺到這個繁華的大城市就像是由塔可餅支撐的一樣，如果沒有這些1,2美金就能飽餐一頓的小攤們，也不會有這麼多墨西哥人來這裡尋找機會了。可惜的是除了墨西哥城本身，沒有機會去周邊的一些小鎮看看，像是朋友就有跟我推薦南邊小鎮的巫醫之旅，可惜週末交通太差了沒有時間過去。墨西哥城是很繁華現代的城市，交通工具也很發達，即使是一個人獨旅也很方便，而這裡在秩序中帶有一點髒亂的感覺，讓人感覺有種跟台灣一樣的熟悉感。以後還有機會真的要再來墨西哥玩一玩，除了在城市觀光工作以外，來個更具有深度的旅行。
